コシヒカリ と 初星 という品種より交配されました。
味の特徴としては圧倒的粘りづよさ・・・ これが本当に癖になってやめられないとまらないです。
甘くて食感も良く、コシヒカリのいいところをこれでもかというほど受け継いだお米です。
東北地方は米が冷害によって大ダメージを受けることが多々ありました。ですが、そこで登場したのが「ひとめぼれ」
味も美味しく、冷害に強いということで東北地方で一気に広まり、今も全国ナンバー2の作付け品種として活躍しています。
農家さん界隈では一番人気かもしれません・・・
